W Kalabrii jest wiele tradycyjnych dań dla wegetarian, ale dla wegan już znacznie mniej. Na przyklad takie typowe pulpeciki z bakłażana zawierają jajko i ser, których nie jadają weganie. Dlatego dziś podaję Ci opcję na wegańską wersję pulpecików z bakłażana….
Continue reading
Acquappesa to miasteczko nie przekraczające 2000 mieszkańców. Swego czasu należało ono do Guardia Piemontese ale zaraz po wojnie otrzymało prawa miasta i stało się autonomiczne. Zawieszone na zobczu góry i odizolowane od reszty Kalabrii krętą i wąską drogą, która sprawia,…
Continue reading
Kiedy zobaczyłam po raz pierwszy to danie wiedziałam od razu, że jest dobre pomimo że jeszcze go nie jadłam. Ale był mały problem! Oryginalna receptura zawierała mięso, którego nie można przecież użyć w kuchni wegetariańskiej. Z doświadczenia wiem, że nie…
Continue reading
Kiedy otwierałam swój blog „Hello Calabria” nie przypuszczałam, że zaraz potem zainteresuje mnie również tematyka turystyki. Może to wina mojej socjologicznej duszy, która od zawsze interesuje się aspektami społecznymi. Kiedy więc zaczęłam pisać o mojej Kalabrii, Polacy niemalże natychmiast spostrzegli,…
Continue reading
Od kiedy zobaczyłam, w jak szybkim tempie moja szwagierka przygotowywuje bezmięsny bigos z młodej kapusty, to przepis ten wszedł na stałe do mojego menu jesienno- zimowego. Aromatyczna słodka kapusta z fasolą skąpana w pomidorach to coś pomiędzy polskim smakiem a…
Continue reading
Podobno, gdy po raz pierwszy robi się daną rzecz, to nigdy nie zapomina się jej. I chyba to prawda. Bo kiedy pomyślę o moim pierwszym typowo turystycznym weekendzie w Kalabrii, wciąż wzruszam się. (Niestety w Kalabrii obowiązek szkoły w sobotę…
Continue reading
Podróż na południe Annie Hawes to jedna z niewielu książkek wydanych w języku polskim, która zabiera nas do Kalabrii. Przyznam się, że postanowiłam ją przeczytać nie tyle, co z chęci odkrycia czegoś nowego o Kalabrii, a raczej z czystej ciekawości….
Continue reading
Ciao, nazywam się Aneta Ozonek. Prowadzę jedyny polskojęzyczny blog poświęcony Kalabrii. Tutaj odkrywam moją nową Ojczyznę i fotografuję słoneczny styl życia.
