Co ma wspólnego szarlotka z Kalabrią?
Szarlotka, to typowe polskie ciasto, którego przedstawiać nie muszę. W moim kalabryjskim domu już od kilku lat stała się dla mnie tradycyjnym urodzinowym tortem. Dziwne …
Kuchnia
Vegan Finger Food: szparagi w cieście francuskim
Gdybym miała siebie zdefiniować, jaka jestem w kuchni, to na pewno nazwałabym się kombinatorką. No bo, jak to nazwać, gdy wszystkie dania mięsne musisz właśnie …
Tarta ze szparagami
Kiedy zaczyna się sezon na szparagi to mojej bratowej nigdy nie zastaniecie w domu. Zawsze gdzieś w terenie w poszukiwaniu dzikich szparagów. Uwielbia je tak …
Frittata z bobem
Kto nie jadł choć raz w życiu frittaty? Kto jej nie robił choć raz w życiu? Wersji jest wiele ale zawsze ta sama przyjemność podczas …
Nadziewane karczochy alla calabrese
Karczoch to warzywo dość popularne w Kalabrii ale moich kubków smakowych za pierwszym razem niestety nie podbiło. Potem przy którejś okazji świętowania w gronie kalabryjskiej …
Pasta con fave e patate, póki sezon na bób trwa
Kuchnia kalabryjska jest kuchnią bardzo skromną i sezonową. Dlatego, gdy sezon na dane warzywo albo owoc trwa, to jada się to aż do bólu. Taka …
Patate fritte con fave – smażone ziemniaki z bobem
Przyznam Ci się, że pięknie podane danie zawsze wzbudzało we mnie apetyt. Ale niestety domowa kuchnia kalabryjskia urokiem nie grzeszy i wyglądem wcale nie zachęca …