Cukinia w oliwie: kalabryjski, letni przysmak zamknięty w słoiku
Masz nadmiar cukini i nie wiesz co z nią zrobić? Świetnie! Dziś zdradzę Ci super kalabryjski patent, jak tę cukinię przechować w oliwie, aż do …
Wegetarianin w Kalabrii
3 znane potrawy, które po dodaniu oregano nabierają nowego kalabryjskiego smaku
Odkąd zamieszkałam w Kalabrii bardzo często wykorzystuję oregano w mojej kuchni. Ale, uwaga! Używam tylko i wyłącznie dzikie oregano, które w porównaniu z uprawianym jest …
Wege w Kalabrii: Gulasz à la curry z dyni, ziemniaków i ciecierzycy
Tak, wiem. To nie jest typowy węgierski gulasz. Ale jak inaczej nazwać tę potrawę? Zupą? Nie ważne, liczy się przecież smak, który potrafi podbić serca …
Pulpeciki z bakłażanów – wegetariański klasyk kuchni kalabryjskiej
Wiele do szczęścia mi nie potrzeba. Wystarczą pulpeciki z bakłażana, czerwone wino i już czuję smak Kalabrii. Jeżeli i Ty pragniesz zasmakować Kalabrię to musisz …
Pulpeciki z kaszy jaglanej i cukinii
Nie napiszę nic odkrywczego ale cukinia kojarzy mi się z kuchnią kalabryjską. To właśnie tutaj odkryłam ją na nowo i nauczyłam się przyrządzać na wiele …
Wege w Kalabrii: Pulpeciki z kaszy gryczanej i ricotty
Do tych pulpetów mam wielki sentyment. Są moim pierwszym wegetariańskim daniem, które nauczyłam się robić. Było to tak dawno temu. Nie istniały wtedy jeszcze blogi …
Vegan Finger Food: szparagi w cieście francuskim
Gdybym miała siebie zdefiniować, jaka jestem w kuchni, to na pewno nazwałabym się kombinatorką. No bo, jak to nazwać, gdy wszystkie dania mięsne musisz właśnie …