Tag
Od kilku lat systematycznie wzrasta trend turystyki enogastronomicznej. Dla smakoszy rządnych odkrywać nowe miejsca poprzez nowe smaki jest to idealne rozwiązanie. Ale również jest to znakomita okazja dla małych miejscowości. Świat zapewne nigdy nie usłyszałby o nich, gdyby nie ich…
Continue reading
No dobra. Zdradzę wam sekret. Jak byłam mała, to byłam strasznym niejadkiem. Swego czasu jedzenie mogło dla mnie nie istnieć. Nawet czekolada, co dziś już trudno jest mi oprzeć się jej.
Continue reading
Kto nie jadł choć raz w życiu frittaty? Kto jej nie robił choć raz w życiu? Wersji jest wiele ale zawsze ta sama przyjemność podczas spożywania. A skoro w Polsce pojawił się bób, to polecam Wam spróbować wersję frittaty z…
Continue reading
Karczoch to warzywo dość popularne w Kalabrii ale moich kubków smakowych za pierwszym razem niestety nie podbiło. Potem przy którejś okazji świętowania w gronie kalabryjskiej rodziny, moja cognata (czyli żona brata mojego męża) zaserwowała karczochy w wersji nadziewanej, które to…
Continue reading
Kuchnia kalabryjska jest kuchnią bardzo skromną i sezonową. Dlatego, gdy sezon na dane warzywo albo owoc trwa, to jada się to aż do bólu. Taka postawa jest spowodowana tym, iż w dawnych czasach jadało się po prostu to co się…
Continue reading
Przyznam się wam, że pięknie podany mi przysmak już samym wyglądem zawsze wzbudzał we mnie apetyt. Niestety, to danie urokiem nie grzeszy i nie zachęca do degustacji ale szczerze powiedziawszy to cała kuchnia kalabryjska jest taka. Jej prostota i „bieda”…
Continue reading
Podczas karnawału nie samym paradowaniem człowiek żyje. Jeść też trzeba, tym bardziej, że jest to ostatnia szansa na dozwolone tłuste obżarstwo przed Wielkim Postem. Frittata di carnevale jest to coś na rodzaj omletu z jaj, spaghetti, kiełbasy i sera. Istna…
Continue reading
Ciao, nazywam się Aneta Ozonek. Prowadzę jedyny polskojęzyczny blog poświęcony Kalabrii. Tutaj odkrywam moją nową Ojczyznę i fotografuję słoneczny styl życia.
